一、肉制品加工企业常见区域的清洗消毒
· 生产车间内的设备、工器具、操作台应经常清洗和消毒。
· 清洗加工场地的地面、墙壁、排水沟,必要时进行消毒。
· 更衣室、淋浴室、厕所、休息室等公共场所,应经常清扫、清洗、消毒,保持清洁。
二、肉制品加工企业微生物控制常用措施
· 清洁卫生设施设备的配置、维护
· 员工个人卫生习惯的养成与定期健康检查
· 环境空气的消毒
· 公共区域的清洗消毒
· 生产设备和生产工具的清洗消毒
· 清洗消毒剂的规范使用
· 原辅料、包装物的微生物检测
三、卫生效果验证
· 至少每2小时用测氯试纸对消毒设施中药剂浓度进行测定一次。
· 随时对消毒药剂的配制及消毒情况、消毒热水的水温进行监督检查,并用ATP荧光仪随时对环境、人员、工器具的卫生清洁程度进行检测。
针对肉类加工行业的特点,沃安公司设计研发出高压泡沫清洗设备和清洗剂,能高效彻底解决此类现场的清洗消毒问题。
**专业的清洁设备提供商,为规范生产和食品安全保驾护航。
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