2020年5月20日，两会前夕，广东省重磅文件接连发布。广东省人民政府关于培育发展战略性支柱产业集群和战略性新兴产业集群的意见中，“中央厨房产业”被确定为支柱产业。
中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心。其主要任务是将原料按菜单分别制作加工成半成品或成品，配送至各个学校为学生餐、各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客，故食品安全非常重要。
想要达到现代化的食品安全卫生高标准，需要严格执行工厂人员、生产区域环境设施器具、空气的卫生管控。我们公司积累了大量的此类应用经验，成功将各类卫生设备和管理程序导入国内众多中央厨房单位。设备和管理的导入提高了厂区的卫生标准、保障了食品安全，对产量的提高和产品的存储期都起到了积极的作用。
01.央厨环境清洗消毒
泡沫清洗机清洗机
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02.人员通道入口的卫生管控
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个人卫生清洁一体机，高效解决人员通道入口的卫生清洁问题，集成鞋靴清洗、鞋靴消毒、手消毒、闸机等功能于一体。
03.人员通道出口的卫生管控
适合自动清洗鞋靴、人员流量大的央厨人员通道出口使用。
鞋靴消毒架能实现鞋靴定时快速烘干，杀菌除味，暖风恒温。
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AUT&AUW系列的 光紫外线空气消毒机 在车间在有人的环境下，对空气中的细菌进行光解杀灭和抑制，使得空气清新和洁净，从而保证食品的卫生。在无人的环境下，机器通过低温等离子对环境的细菌和微生物进行彻底杀灭，同时实现蔬菜水果的保质期延长。
