查了许多文献，似乎没有找到非常统一或权威的说法。笔者很执着地找了些资料，希望对大家有所帮助。

此外，由中国连锁经营协会发布的《连锁餐饮有害生物风险管理实施指南》（征求意见稿）中，对于处理老鼠有详尽的规定，大家也可参考一二。

在香港食物环境卫生署所发布的防鼠海报中，也有关于此类的规定，虽然，它针对的是家居生活中捕获老鼠的处理方式，对于食品企业也有一定的参考意义，尤其是关注到对处理人员的保护及处理后环境的及时消毒。

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