食品厂鞋、靴的清洗消毒
2019-01-02 13:59:24

为了食品加工的卫生安全,工厂必须积极防御病原体进入车间和扩散,防止在食品生产过程中可能发生的交叉污染。其中鞋(靴)子的交叉污染问题变得比较突出。在踏入关键区域之前,对鞋(靴)子进行清洁和消毒,以减少细菌、霉菌、真菌等进入车间。

 
清洗流程:工作鞋(靴)必须是无纤维脱落、易清洗、易消毒的。同时需要在车间出口处增设自动或手动洗靴机。沃安公司的PBW-53自动洗靴机具备感应式启动,人员统计等功能。

消毒流程:自动鞋靴消毒机一般采用150-300ppm次氯酸钠溶液,沃安公司的PBD-21自动消毒机,可以自动配比添加消毒液。

 
烘干:每班生产结束后立即清洗。清洗干净用烘靴机烘干,同时利用烘靴机的消毒功能对靴子消毒。


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