食品企业洗手设备如何配置?
2025-07-09 16:01:48

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食品企业
洗手设施配置指南
WONE
卫生知识分享

    洗手设施是食品企业的基础卫生配置。虽然洗手设施用途单一,功能相对简单,但是洗手,是食品企业最为基础的卫生清洁工作,没有合理配置洗手设施,后续的麻烦也不少。洗手设施的配置需要考虑什么呢?



01
Hygiene Station
哪些地方需要配置洗手设施?

至少有3个地方需配置:

  • 车间入口

  • 车间内部(需要时)

  • 卫生间

Q
问题点

    许多企业往往忽视了食品车间内部的洗手设施配置,以及二次更衣后,洁净车间入口的洗手设施配置。究其原因,主要是因为预留空间过于狭小,传统的洗手设施+烘干设施+消毒设施,无法一应俱全的摆进去。S

解决办法

    联合食安洗手烘干消毒机,高度集成了洗手+清洁+烘干+消功能为一体,占地面积小,小空间使用正合适

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洗手烘干消毒机

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02
Hygiene Station

配置多少洗手设施,
才能保证洗手
效率和流程顺畅?


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食品企业往往根据以下三个方面来决定洗手设施配置的数量:

  • 同一班次进入车间的人数

  • 员工完成洗手消毒作业的时间

  • 多名员工进入车间洗手-清洁-烘干-消毒流程的顺畅。


其中,员工完成洗手消毒作业的时间,又取决于以下3个因素:

  • 洗手--清洁的时间

  • 烘干时间

  • 消毒时间


由于食品企业按照七步洗手法作业,洗手清洁时间,相对固定,因此,影响员工完成洗手消毒作业的时间关键点在于:

  • 烘干效率

  • 消毒效率


Q
问题点

    有些企业配置的烘干器过少,或者烘干效率低,常导致员工洗手后排队烘干或不烘干的情况;其次,有些企业使用次氯酸钠消毒,次氯酸钠浸泡有时间要求,浸泡还需进行冲洗。因此完整的洗手流程时间很长。

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S
解决方案

联合食安的人员卫生清洁站和洗手烘干消毒机,均配置了


  • 10S快速烘干设备

  • 速效手部消毒剂


这样就大大提高了烘干和消毒效率,从而减少了洗手消毒整体花费时间,提高了进车间的工作效率。

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喷雾免洗消毒



03
Hygiene Station
配置什么样的洗手设施,才用得持久?

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    洗手设施和其他生产设备一样,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作,并应易于清洁和保养。洗手设施可以说是车间内使用频率最高的设备,而且需要在洗手过程中,被清洁剂和消毒剂反复冲刷,因此耐腐蚀性、耐用性、易清洁性应特别强。

Q
问题点

    有些企业虽配置了不锈钢洗手槽,但不锈钢等级不够,还是会有被腐蚀的情况发生,而且不锈钢洗手槽存在直角等设计缺陷,容易造成污垢堆积,最终导致洗手设施停用。

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S
解决方案
联合食安洗手烘干消毒机,具有以下特性,可保障设备的持久耐用:
  • 整机使用304不锈钢材质,自动焊接制作,一次成型打造

  • 合理卫生设计,弧形底部防止污垢堆积

  • 自动感应功能通过精准测试实验


F22-富智和大亮同时使用机器白色工作服.jpg



04
Hygiene Station
配置什么样的洗手设施,

才不会造成污染?

重点
严格的说

严格地说,洗手设施的存在可能带来如下风险:

  • 洗手不充分,会有微生物污染的风险

  • 洗手用水飞溅可能造成飞溅污染

  • 皂液和消毒剂使用量过多,会带来洗消剂残留风险

  • 洗手设施+皂液+消毒液的组合,会带来食品防护风险。


食品安全管控,一方面不希望在现场有化学品存在,但一方面又需要洗手消毒作业必须在现场完成。因此在洗手设施方面还要谨防上述风险的形成。

声明:本文由联合食安整理发布,转载请标明来

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其他知识
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