
洗手设施是食品企业的基础卫生配置。虽然洗手设施用途单一,功能相对简单,但是洗手,是食品企业最为基础的卫生清洁工作,没有合理配置洗手设施,后续的麻烦也不少。洗手设施的配置需要考虑什么呢?
至少有3个地方需配置:
车间入口
车间内部(需要时)
卫生间
许多企业往往忽视了食品车间内部的洗手设施配置,以及二次更衣后,洁净车间入口的洗手设施配置。究其原因,主要是因为预留空间过于狭小,传统的洗手设施+烘干设施+消毒设施,无法一应俱全的摆进去。S
联合食安洗手烘干消毒机,高度集成了洗手+清洁+烘干+消功能为一体,占地面积小,小空间使用正合适。

洗手烘干消毒机

配置多少洗手设施,
才能保证洗手效率和流程顺畅?
食品企业往往根据以下三个方面来决定洗手设施配置的数量:
同一班次进入车间的人数
员工完成洗手消毒作业的时间
多名员工进入车间洗手-清洁-烘干-消毒流程的顺畅。
其中,员工完成洗手消毒作业的时间,又取决于以下3个因素:
洗手--清洁的时间
烘干时间
消毒时间
由于食品企业按照七步洗手法作业,洗手清洁时间,相对固定,因此,影响员工完成洗手消毒作业的时间关键点在于:
烘干效率
消毒效率
有些企业配置的烘干器过少,或者烘干效率低,常导致员工洗手后排队烘干或不烘干的情况;其次,有些企业使用次氯酸钠消毒,次氯酸钠浸泡有时间要求,浸泡还需进行冲洗。因此完整的洗手流程时间很长。


联合食安的人员卫生清洁站和洗手烘干消毒机,均配置了
10S快速烘干设备
速效手部消毒剂
这样就大大提高了烘干和消毒效率,从而减少了洗手消毒整体花费时间,提高了进车间的工作效率。


洗手设施和其他生产设备一样,应使用无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落的材料制作,并应易于清洁和保养。洗手设施可以说是车间内使用频率最高的设备,而且需要在洗手过程中,被清洁剂和消毒剂反复冲刷,因此耐腐蚀性、耐用性、易清洁性应特别强。
有些企业虽配置了不锈钢洗手槽,但不锈钢等级不够,还是会有被腐蚀的情况发生,而且不锈钢洗手槽存在直角等设计缺陷,容易造成污垢堆积,最终导致洗手设施停用。

整机使用304不锈钢材质,自动焊接制作,一次成型打造
合理卫生设计,弧形底部防止污垢堆积
自动感应功能通过精准测试实验

才不会造成污染?
严格地说,洗手设施的存在可能带来如下风险:
洗手不充分,会有微生物污染的风险
洗手用水飞溅可能造成飞溅污染
皂液和消毒剂使用量过多,会带来洗消剂残留风险
洗手设施+皂液+消毒液的组合,会带来食品防护风险。
食品安全管控,一方面不希望在现场有化学品存在,但一方面又需要洗手消毒作业必须在现场完成。因此在洗手设施方面还要谨防上述风险的形成。
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