空气消毒机配置全攻略:8个问题,一次解决你的所有疑惑!
2024-12-24 11:36:12


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配置空气消毒机需考虑的几个问题

众所周知,食品安全问题一直是焦点问题,国家对食品安全也是高度重视。在食品加工过程中,空气中的微生物、尘埃等污染物会影响食品的口感和营养价值,还可能带来食品安全风险。为此,市面上出现了很多空气消毒机,因为空气消毒机通过杀灭车间内的细菌、病毒等有害微生物,可以有效降低食品安全风险,所以空气消毒机很受食品企业的青睐。联合食安作为食品企业卫生服务商,专注食品卫生多年,今天就空气消毒机配置问题,做一次分享,希望能对您的企业有做帮助!



Q1
需要整个厂房都空气消毒吗?
A

不需要。开展空气消毒通常是对于洁净度要求比较高的区域,比如烘焙加工的冷却间,内包间等,这基于风险评估而定。


Q2
一个车间配置几台消毒机?
A
车间配置臭氧机也好,空气消毒机也好,配置的台数取决于几个方面的因素:

【1】车间的面积(对于臭氧消毒来说,更确切地说是体积)。
【2】车间的隔断,这里的隔断并不单纯指从顶到底的全面隔断,也包括布置了障碍物等。
【3】设备本身的性能。因为臭氧消毒的浓度决定了臭氧消毒的。


Q3

卫生角度如何选择空气消毒设备?

A

对于长时间人员作业的区域,建议选择人机共存的空气消毒机。我们购置空气消毒设备的初衷是对控制空气中的微生物。

就像设备要定期清洁一样,空气的消毒同样应该保持频率。
但生产过程中频率无法保障时,实时进行空气消毒是最优解。


Q4

维护角度如何选择空气消毒设备?

A
基于维护角度选择空气消毒设备,有2个原则:

为了避免中暑,除了做好防晒工作外,还要保证充足的睡眠,经常洗温水澡,多吃新鲜水果蔬菜,多喝绿豆汤、酸梅汤等清凉饮料。

【1】考虑车间作业的时间
不同区域生产的起止时间不同,消毒设备运行应保持充分独立性。因为空气消毒设备多数有臭氧消毒功能,而臭氧起效到允许人员进入需要时间。
【2】考虑维护对其他消毒设备的影响
正常作业条件下,如采用集中-分体式臭氧消毒系统,可能会因为一个发生器作用导致其他设备均无法。


Q5

臭氧消毒解决霉菌问题吗?

A

不少实验和文献均已表明适宜的臭氧浓度和作业时间,可以有效地杀灭霉菌等。但对于食品企业来说,控制霉菌形成的环境条件更为重要,因为霉菌有极强的繁殖能力。



Q6

能在生产作业中对物表消毒吗?

A

在生产作业环境中,存在着人、原料、产品、接触面和空气。如果生产作业中,空气消毒设备能对物表起到消毒作用,通常,也就意味着它会对人就有一定的伤害作用。

所以,人机共存的空气消毒设备,是在相对密闭容器对空气进行消毒,而不是像臭氧消毒那样,让臭氧弥散到整个空间。



Q7

用移动消毒机是不是更方便?

A
移动设备的方便,在于到处可用。但个人认为,购置移动式消毒机的象征意义大于实际使用。

因为移动消毒机需要人手工移动,而人能进入臭氧消毒后的空间是消毒结束后至少半小时。这意味着员工需多次在夜间操作才能完成各个区域的空气消毒。



Q8

能用空气消毒代替辐照吗?

A
气相臭氧消毒与辐照机理不同,不可相互替代。影响气相臭氧杀菌效果的环境因素主要是温度和湿度。

一般情况下,温度低、湿度大则杀灭效果好。目前市面上也有利用臭氧水冷杀菌。但对于空气消毒设备来说,本身不足以控制产品整体的微生物水平。

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